Red Velvet vs White Velvet : le duel velouté qui fait fondre les cœurs
Chez Little Bouille Atelier, chaque gâteau a son histoire, son caractère, sa manière d’enchanter les papilles. Mais il y a deux créations qui intriguent, qui fascinent, qui divisent parfois… Ce sont les velvets : le Red Velvet, flamboyant et mythique, et son jumeau délicat, le White Velvet, plus confidentiel, mais tout aussi exquis. Alors, lequel fera chavirer votre cœur ?
❤️ Le Red Velvet : l’icône qui fait rougir de plaisir
Reconnaissable entre mille par sa robe rouge intense et sa mie moelleuse, le Red Velvet est une star des wedding cakes et des gâteaux d’anniversaire. Son goût subtil de cacao, sa texture aérienne, et surtout, l’équilibre parfait avec la cheese cream légèrement acidulée, font de lui un incontournable.
Pourquoi on l’aime ?
Pour son élégance visuelle, son goût unique, et cette capacité à marier le fondant et le raffinement. Un Red Velvet, c’est un peu comme une déclaration d’amour en tranches.
🤍 Le White Velvet : l’élégance en toute discrétion
Moins connu, mais tout aussi sophistiqué, le White Velvet est une version plus douce et plus lumineuse. Pas de cacao ici, mais une base vanillée ultra fondante, une mie d’un blanc nacré et une texture encore plus moelleuse grâce à l’utilisation de blancs d’œufs. C’est le gâteau de ceux qui aiment la simplicité chic et les saveurs plus rondes.
Pourquoi on l’adore ?
Pour sa légèreté, sa pureté visuelle, et sa capacité à se marier avec toutes sortes de garnitures : fruits rouges, citron, pistache ou encore un coulis de mangue…
🍰 Velvet contre Velvet : comment choisir ?
|
Red Velvet |
White Velvet |
|
|
Couleur |
Rouge profond |
Blanc ivoire |
|
Goût |
Cacao subtil, acidulé |
Vanille douce et florale |
|
Texture |
Moelleux + léger croquant de cheese cream |
Ultra moelleux, aérien |
|
Parfait avec¦ |
Cheese cream, fruits rouges |
Curd citron, ganache montée, compotée fruitée |
|
Occasions |
Mariages, fiançailles, cadeaux romantiques |
Baptêmes, anniversaires enfants, gâteaux d’été |
✨ Le mot du chef
Chez Little Bouille, je crée les velvets comme des tissus de haute couture. Ils doivent être beaux, doux, mais surtout, ils doivent raconter votre histoire. Que vous choisissiez le Red ou le White, je vous garantis un moment de pur bonheur, à la hauteur de vos émotions.
🎂 Envie de goûter ?
Venez les découvrir dans nos boxes dégustation (exclusivement pour les wedding cake) ou personnalisez votre futur gâteau avec l’un de ces velvets d’exception. Et si vous hésitez… pourquoi ne pas opter pour un duo Red & White Velvet pour faire plaisir à tous les palais ?